Problemática de la almendra amarga en España

Escrito por Revista Alimentaria
Almendrave en la Revista Alimentaria. núm 505 Almendrave en la Revista Alimentaria. núm 505

El Grupo Operativo ‘Detección y Erradicación de la Almendra Amarga’ apuesta por la innovación para hacer frente a este reto que supone importantes pérdidas para nuestro sector.

Artículo publicado en Revista Alimentaria, núm 505 . Julio 2019

 

La presencia de las almendras amargas plantea un gran problema comercial, el cual deriva en rechazo de partidas, poniendo en jaque el prestigio de la almendra española especialmente en aquellos mercados más exigentes, tales como Alemania, Francia, Emiratos Árabes Unidos, Japón…

Su presencia se intensifica en aquellas campañas en las que el precio aumenta, y con ello la comercialización incontrolada.

En este sentido, el Grupo Operativo: “Detección y Erradicación de Almendra Amarga” se constituye con la finalidad de dar respuesta a una importante problemática para  el sector almendrero español que, dado su gran potencial económico, hace que sea un sector exigente y con elevadas necesidades de innovación que le permitan diferenciarse de sus competidores.

 

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